保温杯泡茶易减营养 喝热茶改用陶瓷杯
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  在我们日常生活中,很多人都喜欢用保温杯喝茶,然而事实上保温杯泡茶其实不佳,于健康无益。尤其不宜用水温过高的水,如果再拿保温杯一“闷”,茶汤色浓,茶味苦涩,就太悲催了。由于茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分,因此不宜用较高温度的水泡茶,或使用保温杯泡茶。

 

  还有就是,真空杯、陶瓷杯、玻璃杯……这些茶具深受茶友喜爱,可它们不光是看起来讲究,喝起茶“得瑟”,真正的价值还是泡出来的茶汤香醇。至于保温杯,偶尔救急略用一下,平素喝茶就别拿它当茶具了。或许,喝热茶改用陶瓷杯或条件允许的可选择骨瓷杯或紫砂杯。

 

  保温杯泡茶易减营养 喝热茶改用陶瓷杯

 

  中国杯壶网专家介绍说,茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素,用80摄氏度左右开水冲泡较为适宜,如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中,就如同用微火煎煮一样,会使茶叶中的维生素全遭破坏,茶香油也大量挥发;鞣酸、茶碱便大量浸出。这样不仅降低了茶叶的营养价值,还失去了茶香,并使有害物质增多。

 

  同时,很高的水温也会使茶中的芳香油快速挥发,减少了茶水应有的清香味。此外,维生素C等营养物质在水温超过80℃时也会遭到破坏,保健价值大打折扣。因此,不宜用保温杯泡茶,如果想喝热茶,可改用陶瓷杯等茶具冲泡,茶泡好后可倒入保温杯里,这样也是可以的。

 

 

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